Dünger in Deutschland - Statistiken & Fakten

Für einen prächtigen Garten und eine bestmögliche Ernte ist der Einsatz von Dünger essentiell. Er gibt Pflanzen und Rasen den Boost an Nährstoffen und verleiht damit Kraft und Resistenz beim Wachsen.

Doch was genau wird eigentlich in Deutschland gedüngt? Und lässt sich die Wirkung eigentlich auch in Zahlen belegen?

Darüber soll der folgende Artikel Auskunft geben und einen Überblick zum Thema Düngen in Deutschland ermöglichen.

Eine kleine Zusammenfassung zu Beginn:

Weitere Zahlen und Details gibt es im Folgenden.

Zu Beginn ist es nötig zu klären, welche Kategorien an verfügbaren Düngemitteln es in Deutschland gibt.

Grundsätzlich wird in vier Kategorien unterschieden:

Stickstoffhaltige Dünger (N) sind für das Wachstum und die Kraft der Pflanzen verantwortlich. Es ist mit der wichtigste Stoff, der von Anfang an benötigt wird.

Phosphathaltige Dünger (P) werden dann eingesetzt, wenn die Pflanze sich in der Blüte- und Früchtezeit befindet, um die Ernte zu verbessern.

Kaliumhaltige Dünger (K) werden zur Steigerung der Resistenz eingesetzt, sie erhöhen die Standfestigkeit und schützen gegen Frost und saugende Insekten. 

Kalkhaltige Dünger neutralisieren die Säure des Bodens - sollten aber mit Vorsicht eingesetzt werden, da zu viel Kalk die Nährstoffe aus dem Boden entfernt. 

Gerade für Privatleute lohnt sich die Verwendung von ausgewogenen Düngemischungen (N-P-K Düngern). 

Bayern hat mit 187.792 Tonnen den größten Inlandsabsatz von allen Bundesländern (2021/2022).

Das sind knapp 17 % des gesamten Inlandsabsatzes.

44 % weniger Ausgaben für stickstoffhaltige Dünger

Im 10-Jahres-Vergleich sind die Ausgaben für stickstoffhaltigen Dünger allerdings deutlich gesunken:

Waren es 2010/2011 noch rund 1,8 Milliarden Euro, so sind es 2020/2021 noch knapp 1 Milliarde Euro.

Bayern führt erneut mit 25.307 Tonnen und einem Anteil von 22 % am gesamten Inlandsabsatz.

47,5 % weniger Ausgaben für phosphathaltige Dünger

Im 10-Jahres-Vergleich sind die Ausgaben für phosphathaltigen Dünger ebenfalls deutlich gesunken: 

Waren es 2010/2011 noch rund 280 Millionen Euro, so sind es 2020/2021 noch 147 Millionen Euro.

In diesem Bereich ist Niedersachen ganz weit vorne, was den Inlandsabsatz angeht: 

Mit 85.155 Tonnen und einem Anteil von rund 28 % am gesamten Absatzmarkt.

8 % weniger Ausgaben für kalihaltige Dünger

Wie sieht es hier im 10-Jahres-Vergleich aus?

Die Ausgaben für kalihaltigen Dünger sind ebenfalls gesunken: 

Waren es 2010/2011 noch rund 304 Millionen Euro, so sind es 2020/2021 noch 280 Millionen Euro.

Und wie sieht es bei den Kalk Düngemitteln?

Auch hier führt Niedersachsen mit einem Absatz von 562.546 Tonnen und rund 20 % des gesamten Absatzmarktes.

Waren es 2010/2011 noch rund 216 Millionen Euro, so sind es 2020/2021 schon 227 Millionen Euro.

Eine gute und ausgewogene Düngung hat gleich mehrere Vorteile.

Aspekt 1: Durch eine ausgeglichene Düngung kann der Krankheitsbefall deutlich vermindert werden.

Das Risiko einer Erkrankung des Rasens sinkt um 43 %

Im Vergleich zu einer rein stickstoffbasierten Düngung ist bei einer ausgewogenen Düngung die Wahrscheinlichkeit für einen Krankheitsbefall des Rasens um rund 43 % geringer.

Aspekt 2: Die Erträge werden mit der richtigen Düngung höher.

Bis zu 10 % mehr Ertrag durch eine N-P-K Düngung

Eine N-P-K Startdüngung im Frühjahr verbessert die Erträge um 2,1 Prozent - eine gute Vorbereitung lohnt sich also.

Wird auch im restlichen Jahr passend gedüngt, kann eine Ertragssteigerung bis zu 10 % warten (im Vergleich N-P-K Düngung zu N-K Düngung).

Aspekt 3: Dem Boden wird geholfen.

85 % der Böden weltweit haben zu wenig Stickstoff

Laut Schätzungen der International Fertilizer Association (IFA) liegt bei 85 % der weltweiten Böden ein Mangel an Stickstoff vor. Aber nicht nur das - auch an Phosphor mangelt es bei 73 % der Böden sowie an Kalium (55 %).

Während sich die vorangegangenen Zahlen auch zum Teil auf die Landwirtschaft beziehen, soll zum Abschluss der Fokus auf die private Anwendung gelegt werden.

Quellen der Zahlen: Statistisches Bundesamt 2021/2022, Lord/Mertens 2021, Proplanta 2010, Yara

Das Interesse an Dünger steigt in Deutschland, wie die Suchanfragen auf Google nach “Dünger” verraten:

205 % mehr Anfragen nach Dünger innerhalb von 12 Monaten

Im Monat Juli 2020 waren es 18.241 Anfragen, ein Jahr später, im Juli 2021 26.229 Anfragen und im Juli 2022 dann schon 79.989 Anfragen.

Durchschnittlich (über alle Monate und Jahre hinweg) hat Düngen ein durchschnittliches Suchvolumen von 44.000 pro Monat.

Bei der Anwendung unterscheiden sich die bevorzugten Arten der Düngemittel:

27 % verwenden chemische und natürliche Dünger zusammen

32,5 % verwenden nur natürliche Dünger und 36,5 % keinen Dünger. Natürliche Dünger sind also durchaus beliebt, in vielen Fällen wird aber eine Mischung aus organisch und mineralisch bevorzugt.

Dass Düngemittel gekauft und eingesetzt werden, zeigt sich auch im Umsatz der Gartenmärkte.

2 Milliarden Euro Umsatz innerhalb eines Jahres durch Düngemittel, Erde und Pflanzenschutz

Von allen Umsätzen macht die Kategorie “Düngemittel, Erde und Pflanzenschutz” immerhin 11 % des gesamten Umsatzes 2021 aus.

Das sind knapp 2 Milliarden Euro innerhalb eines Jahres.

Was zukünftig ein großer Player im Bereich der Düngung sein könnte, sind smarte Düngesysteme. 

Nur 18 % der Deutschen kennen smarte Düngesysteme

Bisher kennen lediglich 18 % der Deutschen smarte Düngesysteme.

Diese können allerdings einiges an Gartenarbeit sparen und sind damit ein zukunftsträchtiges Feld.

Quellen der Zahlen: ahrefs (eigene Auswertung), Dähne Verlag 2022, YouGov 2022

Da es beim Düngen um den Erhalt und Schutz von Pflanzen geht, ist es nicht verwunderlich, dass oftmals auch Pflanzenschutzmittel verwendet werden. Da diese beiden Kategorien eng miteinander verknüpft sind, soll es abschließend noch eine kurze Übersicht zu dieser Kategorie geben.

Am beliebtesten im Bereich Pflanzenschutz sind die sogenannten Herbizide. Diese dienen zur Unkrautbekämpfung. 

40 % aller verkauften Pflanzenschutzmittel sind Herbizide

Über 40 % des gesamten Umsatzes im Bereich Pflanzenschutzmittel für Haus und Garten machen sie aus, gefolgt von Insektiziden mit 36 %.

23 % mehr Umsatz durch Pflanzenschutzmittel innerhalb eines Jahres

Der gesamte Umsatz mit Pflanzenschutzmitteln steigt zudem Jahr für Jahr stetig an. 2019 lag er bei 52.9 Millionen Euro, 2021 bei 65.2 Millionen Euro. Das ist ein Anstieg von rund 23 %.

Quellen der Zahlen: Presseportal.de 2022, IVA 2022

Sowohl Düngemittel als auch Pflanzenschutzmittel sind Themen, die auch in Zukunft eine wichtige Rolle für landwirtschaftliche und private Gärtner spielen werden.

Welche Verschiebungen es geben wird und wie sich smarte Technologie im Bereich der Düngung verbreiten wird, bleibt spannend.

Quellen

Dähne Verlag. (2022). Umsatzentwicklung des Gartenmarktes in Deutschland nach Warengruppen in den Jahren von 2000 bis 2021 (in Millionen Euro). Statista. Statista GmbH. Zugriff: 27. Februar 2023. https://de.statista.com/statistik/daten/studie/731336/umfrage/umsatzentwicklung-des-gartenmarktes-in-deutschland-nach-warengruppen/

IVA. (2022). Umsatz mit Pflanzenschutzprodukten¹ in Haus und Garten in Deutschland in den Jahren von 2012 bis 2021 (in Millionen Euro). Statista. Statista GmbH. Zugriff: 07. März 2023. https://de.statista.com/statistik/daten/studie/428063/umfrage/umsatz-mit-pflanzenschutzprodukten-in-haus-und-garten-in-deutschland/

IVA. (2022). Verteilung der Umsätze mit Pflanzenschutzmitteln¹ in Haus und Garten in Deutschland nach Produkten im Jahr 2021. Statista. Statista GmbH. Zugriff: 07. März 2023. https://de.statista.com/statistik/daten/studie/428084/umfrage/umsatzverteilung-von-pflanzenschutzprodukten-in-haus-und-garten-in-deutschland/

Lord, Mertens. (2021). Kalium – ein wesentliches Element bei der Düngung von Gräsern auf Golf- und Sportplätzen. Zugriff: 07. März 2023. https://www.golfmanager-greenkeeper.de/fileadmin/content/Importe_gk_ra/2021/0221/ra0221_s35bis38.pdf

presseportal.de. (2022). Welche Mittel zum Düngen oder zur Bekämpfung von Schädlingen verwenden Sie in Ihrem Garten?. Statista. Statista GmbH. Zugriff: 27. Februar 2023. https://de.statista.com/statistik/daten/studie/1300253/umfrage/verwendung-von-duenge-und-schaedlingsbekaempfungsmittel/

proplanta. (2010). Studien zeigen: Optimale Düngung wesentlicher Erfolgsfaktor für gute Ernten. Zugriff: 07. März 2023. https://www.proplanta.de/agrar-nachrichten/unternehmen/studien-zeigen-optimale-duengung-wesentlicher-erfolgsfaktor-fuer-gute-ernten_article1265094105.html

Statistisches Bundesamt. (2021). Ausgaben für Düngemittel in Deutschland nach Art des Düngers im Zeitraum von 2008 bis 2021 (in Millionen Euro). Statista. Statista GmbH. Zugriff: 07. März 2023. https://de.statista.com/statistik/daten/studie/257375/umfrage/ausgaben-fuer-duengemittel-in-deutschland-nach-art-des-duengers/

Statistisches Bundesamt. (2022). Inlandsabsatz von Düngemitteln in Deutschland nach Bundesland und Art des Düngers im Jahr 2021/2022 (in Tonnen). Statista. Statista GmbH. Zugriff: 27. Februar 2023. https://de.statista.com/statistik/daten/studie/283708/umfrage/duengemittel-inlandsabsatz-nach-art-des-duengers-und-bundesland-2012-2013/

Yara. (o. J.). Warum benötigen Pflanzen Düngemittel?. Zugriff: 07. März 2023. https://www.yara.de/ueber-yara/warum-benoetigen-pflanzen-duengemittel/

YouGov. (2022). 73 Prozent der Verbraucher interessieren sich für smarte Gartengeräte. Zugriff: 07. März 2023. https://yougov.de/topics/consumer/articles-reports/2022/05/17/73-prozent-der-verbraucher-interessieren-sich-fur-